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2009年10月 8日 (木)

天然酵母パン作り@ハカラメ

昨晩から今朝にかけて、台風凄かったですね。

ウチはマンションの1階なので、ほとんど音も気になりませんでしたが、カーテンの向こうで揺れる木の激しさや、玄関前に散らかった大量の葉っぱが、嵐の猛烈さを物語っていました。

昨晩11時過ぎにやっと寝た息子。

案の定、今朝は8時半くらいまで寝ました。

大泣きされるのが怖くて、未だに朝早く起こせない気弱なわたしです

今日は、ハカラメの会で天然酵母パンを作ることになっていたので、「早く風止まないかなぁ~。」と念じていたみったん。

出かける頃には、雨も止んでだいぶ風も弱くなり、予定通り、参加することができました。

小学校が臨時休校になったということで、会場である調理室はお兄ちゃんお姉ちゃんがいっぱい!!

大きい子が好きな息子も少々ビビッておりましたが、すぐに遊び・・・いやいや、お邪魔虫攻撃開始!!

DSで遊ぶお兄ちゃんに興味津々で近づき、「ダメ!」と言われて、なぜか足のマッサージをしてあげていました。そんなサービスどこで覚えた!?

もちろん、同じくらいのお友達ともおもちゃや絵本を取り合いながらも、楽しそうに遊んでいました。

さて。

パン作りですが、先生たちが予めボウルに粉、砂糖、塩を用意しておいてくれたので、参加者は元種を計ってからこねるだけという作業。ありがたいですなぁ。

皆さん、続々といい感じに生地が仕上がっていく中、わたしの生地はボソボソのまま・・・

勝手にオーブンを開けてしまう息子を注意しまくっていたので、生地がへそを曲げたのかな?

先生にこねてもらって何とかまとまりました。

パン生地をこねるのって、結構力が入りますが、とっても楽しい~

自分で作った生地は、4~5時間発酵させるため、すぐには焼けません。

先生が予め用意してくれた生地で、丸いパンとピタパンの2種類を焼いてくれました。

Sn3b0338_r左がウチの息子。

オーブンの中を覗き込んだり、椅子の上においてあったボウルをいたずらしたり、片時も休まずいたずらしてました。

2台のオーブンの前では、小学生のお母さんたちが番をしてくれました。

授乳したり、バナナを食べさせたり、チビちゃん軍団と遊んだりしながら、パンが焼けるのを待ちました。

手が空いている他の皆さんは、食卓の準備。

今日はマクロビオティックのおかずとともにパンを試食させてもらいました。

Sn3b0339_rジャーーン!!

にぎやかな食卓。(準備中です)

今日のメニューは・・・

豆腐、にんじん、ごぼうの味噌漬け なすのパテ 豆ミート(大豆でできたひき肉のようなもの)の中華和え おろし蓮根のスープ アッサムティー でした。

お肉や油を使っていないとは思えないくらい、ボリューム感たっぷりのお食事でした。

そして、焼きたてパンのおいしかったこと

カリッ!サクッ!フワッ!モッチリ!

わたしがパンに求める食感が全て入ってるぅ~

息子が歩き回って、寝ているお友達を起こしに行ってしまうので、ハラハラしながらのお食事でしたが、もちろん完食

お腹いっぱいになりました。

食事も終わり、後片付けの頃には、息子も眠くなってきたようで、ずっと抱っこし続けました。

またもやお手伝いできず

車に乗せるとすぐに眠り、ベッドに寝かせてもそのまま眠り続けてくれたので、こうしてブログを更新しております

今日もドタバタでしたが、楽しく、勉強になったひとときでした。

そうそう。

自分で酵母を作るためにレーズンをいただいてきました。

本当は今日その場で作れるのですが、週末家を空けるので、後日育てようと思っています。

もう少し経ったら、自分で作った生地を焼く予定です。

台風一過の青空に照らされながら、気持ちよさそうにそよぐ洗濯物。

香ばしい焼きたてパンの香り。

主婦の幸せはこんなところにありますね。

でもやっぱり一番幸せなのは、パンを食べるときですよね~

今日教えてくださったMISATOさん、準備してくれたEMIちゃん、参加者の皆さん、本当にありがとうございました~

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コメント

またまたステキなひとときでしたね。いいなあ

じつは、わたしも天然酵母パン作りしてみたくて、先日図書館からレーズンの酵母作りの本借りたの
しかし!あっという間に返却日

酵母作り、今度どんな感じか聞かせてね

投稿: milky | 2009年10月 9日 (金) 21時30分

milkyさん

ご近所さんなら、milkyさんもお誘いしたかったわぁ~。
それにしても、奇遇だわね。
天然酵母を使って、ホームベーカリーでパンが焼けるなら、手軽に作れそうだよね。
酵母菌、うまくいったら里子にだそうかしら??

投稿: みったん | 2009年10月11日 (日) 12時45分

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