また炊飯器ケーキ作りました！

毎日、フルーツを食べるのが日課のわたし。

キウイや甘夏など、酸っぱいものが特に好きです。

最近食べられるようになったバナナもたまに買います。カリウムが多いので、むくみ防止になります。

でもまだ、そのままで食べるのは苦手なので、おもにバナナ牛乳を作って飲んでいます。

バナナって、熟し始めると一気にそのスピードが加速するような？？気づいたら、シュガースポットだらけ！ということも少なくありません。

今日もそんなバナナが「早く食べて～」と訴えていました。

そこで、こんなものを作ってみました。

バナナケーキです。

先日作った豆腐イチゴケーキのように、炊飯器で作りました。

炊飯器のスイッチを押すまでに１０分もかからず、とっても簡単！

バナナだけでは、香りが強すぎるかも！？と思い、メープルシロップと紅茶葉も加えてみました。

今回はお豆腐を入れていないので、より普通のスポンジに近い感じです。

紅茶の味はそれほどしませんが、バナナ特有の匂いは気になりませんでした。

ほどよい甘さに仕上がりました。

油を使っていないので、安心して食べられます。

それにしても、初めに「炊飯器でケーキを作ろう」と考えた人って、スゴイですね。

わたしのようにお菓子作りが苦手な人にも門戸を開いてくれた、画期的な方法だと思います。

また、季節のフルーツなどを使って作ってみたいと思います。

春のごちそう

今夜のご飯は、春のごちそうがいっぱいでした。

あさりのお味噌汁・・・妹が潮干狩りでゲットしてきたもの。

かつお＆まぐろの刺身・・・海が近い父の実家の近所の魚屋さんで、さばきたてを購入。

「しどけ」という山菜のおひたしは、岩手からの直送品。

わかめサラダのわかめも岩手から。

お赤飯・・・は、春の味覚ではありませんが、おめでたい感じですちなみに、小豆ではなく「ささげ」という豆で、これも岩手から送ってもらったものです。

どれもおいしいものばかり。スーパーのものとは、全然味が違います。

旬のもの、新鮮なものには、どんな料理人のごちそうも敵わないかも！？

ごちそうさまでした

涙の団子作り

今日は昭和の日。

世の中、ゴールデンウィーク真っ只中。

一年中が連休状態のみったんには、あまり関係ないかな？

荒井氏がいないので、余計にそれを感じている今日この頃です。

朝、母が「お団子作ろう！」と言い出して、気が付けばもう丸め作業に入っておりました。

「手伝って。」と言われたので、見よう見まねでやってみました。

これが、涙ナミダなのですよ。

できあがりは、コチラ↓

ねっ、涙ナミダでしょ！？

そうです。

ウチのお団子は、よくある丸い串団子ではなく、涙のような「しずく型」なのです。

母は「木の葉型」と言っておりますが、昔、近所の方におすそ分けしたら、そこのお子さん（みったんと同級生の男の子）に「涙の団子」と命名されたのです

たしかに、「涙の団子」かも・・・！？

あっ、もちろん、作るのは簡単なので、「涙なしでは作れない」なんてことはないので、ご心配なく。

いつもは、醤油と砂糖でたれを作って、「みたらし」にするのですが、今日は「くるみだれ」と「きなこ」でいただきました。

ちなみに、団子のベースは、米粉と片栗粉でできているので、やわらかいのに歯につかないという食べやすいものになっております。

なんか、子どもの頃に食べたのを思い出しました。まさに、昭和の味

昭和の日には、ぴったりのおやつかな？？

ごちそうさまでした

テレビな食卓！？

昨日の雨も上がって、今日はいいお天気でした。

「昨日」といえば、昨日の『ＶＶＶ６～東京Ｖミシュラン～』は「お好み焼き」がテーマでした。

どれもとってもおいしそう～！！

一緒に見ていた両親も「うわぁ～、こりゃおいしそうだねぇ～。」を連発。

「よし、明日食べに行くか！」と父。

ヤッター！！作戦成功！！

実は、市内においしいお好み焼きやさんがあって、里帰り中に一度は食べに行きたいと思っていたのですよ

テレビで見たものをすぐに食べたくなる父は、絶対「食べに行く」というと思って一緒に見ていたのだ～！！

というわけで、今日のお昼はお好み焼きでした。

左は、お店の名前を冠した「ミックス」。エビとイカが入っています。お店の中で一番高いメニュー（といっても７００円ですが・・・）だけあって、バランスのいいオーソドックスなお味。

右は、「もちチーズ」。トロリとしたお餅と香ばしいチーズがたまりません。わたしは、こちらが断然お好み。

どうでもいいんですけど、このお店はメニューがやたらと多いです。

ベースとトッピングの組み合わせで、軽く３０種類はあったでしょうか。

全種類制覇するには、相当通う必要がありそうです。

昨日、今日と外食してしまったので、今夜のメニューは超ヘルシーにしました。もちろん、全てみったんの手作りです。

しらす丼

卯の花　春菊の胡麻和え　

水菜ともやし、舞茸のお味噌汁　です。

ヘルシーを通り越して、修行僧のようですな

しらす丼は、今朝のはなまるレシピ。

本来は、卵ご飯の上にしらす・青じそ・みょうがを載せるのですが、生卵はちょっと控えているので、 納豆とめかぶをプラス。

全体を混ぜ混ぜして、スプーンでがっつりいただきました。なんか、ギャル曽根並みに口いっぱい頬張って食べました。これが、メチャメチャおいしかったぁ～。やっぱり、しらす最高！！

卯の花と胡麻和えもおいしかったです。日本に生まれたことに感謝！！（←超大げさ）

今日は、テレビに影響されまくった食卓でした。

外食な日々

週数が進むに連れて、

「こんな風に過ごせるのも、あとちょっとだねぇ～。」

という会話が増えてきました。

もうすぐ里帰りもしますし、荒井氏と２人で過ごす時間は限られています。

なので・・・というわけでもないのですが、週末は外食で気分転換＆思い出作り？？

土曜日は、焼肉を食べました。

中途半端な時間に行ったので、お客はわたしたちだけ。

静かな雰囲気の中で、のんびりと食べました。

そして・・・

「ポンデバニラ」というデザートを無料で食べられる権利をゲット！！

メイプルとパンとアイスが絶妙でした！

そして今日も、お昼は外で。

「牧場にハヤシライスを食べに行こう！」と張り切って向かったのですが、お店の前に大行列ができていたので、急遽別のお店へ。

荒井氏の提案で、お好み焼き屋さんに行きました。

もち明太チーズもんじゃとミックスお好み焼きという王道２種。

もんじゃ焼きはウチでは作らないので、楽しいですね。

お好み焼きは、わたしが作るのと違ってふわふわしていておいしかったです。

この後は、お買い物をしました。

洋服やマザーズバッグになりそうな大き目のバッグを買って帰ってきました。

そして、しばし休息・・・。

外から帰ってくると妙に疲れて、一眠りしてからじゃないと動く気がしません。

この現象は、わたしだけでなく、荒井氏の体にも起こっています。

歳のせいだろうか・・・！？

よく食べて、よく休むのが、お休みの日の基本ですね。

強引に「冷やし中華始めました」。

先日、買い物した日が、たまたま暑かったので冷やし中華が無性に食べたくなり、買ってみました。

その日のうちに食べればよかったのですが、なぜか

肌寒い日に食べましたが何か・・・。

こたつスイッチＯＮでしたが、

何か？？


冷やし中華って、大体３食入りですよね！？

ウチは、２人家族なので、必ず１食分余ります。

同じような現象が、焼きそばでも起こります。

そうすると、大抵わたしのお昼ご飯になるわけで・・・

トマトとレタスと青じそをたっぷり入れた、

冷やし中華です！

温泉卵も乗せてみました。


こういう変り種は、一人のときに限ります。

今日は暖かかったので、おいしくいただきました

午後は役所に行ったり、郵便局に行ったり、図書館に行ったりしました。

役所では、チャイルドシートの補助金の申請をしてきました。

領収証があれば、５０００円いただけるそうです。

ネット通販で買ったので、危うく領収証捨てちゃうところでした。危ない、危ない・・・。

っていうか、このシステムに気付いたのは、昨日の夜２時過ぎ。

お風呂から出て、なんとなく申請書類の種類を確認していたら、偶然見つけた情報でした。

役所の担当課の方は、わたしのお腹を見るなり「チャイルドシートですか？」と聞いてきました。

そして、「ボクも５月に生まれるんです。でも、まだ買ってないんですよ～。ヤバイですよね～。」とたたみかけるように話してきました。

ちょっと日本語おかしいけど、言いたいことは伝わりました

しかも、わたしと同じ５月が出産予定日だそうで、赤ちゃんが生まれるのをそりゃぁ～もぉ～う喜んでいらっしゃいましたよ。

荒井氏は、どんな風に「子どもが生まれる」ことを話しているんだろう？

っていうか、誰かに話しているのだろうか？？

初めはバカにしていたくせに、

最近ではコレ↓を使って、

「お父さんですよぉ～動いてくださぁ～い」

と、話しかけております。

その名もロートプレイ。

がっ！！

荒井氏が話しかけた途端、赤さんが動かなくなります

どうやら赤さんもドン引きらしい・・・

うれしい日

昨晩から楽しみにしていたことがあり、朝を待ち遠しく思いながら寝ました。

果たして、その理由は・・・・？？

八方スキー場のおいしいレストラン、「ワイスホルン」のパンとりんごジャムがあったからです

荒井氏のスキーみやげでございます。

ちょうど、カンパーニュ（田舎パン）が食べたいっ！！と思っていたところだったんです。袋に入っていたにも関わらず、香ばしい粉の匂いが漂っていました。

これを購入したときの荒井氏の様子

 

左：「パン買ったどぉ～！！」

右：「大事に持って帰らなきゃ・・・」　　の図だそうです。

（お気持ちは嬉しいのですが、ゲレンデであまりおバカな姿をさらしませぬよう・・・苦笑）

早速、朝食でいただきました。

   

１つは、ハムとチーズのサンドイッチに。あとの２つはトーストにして、マーガリン＆りんごジャムをつけていただきました

お～いすぃ～！！

予想通り繊維質が多く、モソモソっとした食感でしたが、噛めば噛むほど味が出るって感じです。

まさしく、わたしの大好きなタイプのパン

りんごジャムは、少々甘めでしたが、ヨーグルトにかけてもおいしそう～。

朝ごはんがおいしいと、いいことありそうな予感がします。

ちなみにこちらが、荒井氏の大好物のパン「ホワイトデニッシュショコラ」です。

これさえあれば、荒井氏の一日はハッピーらしい・・・

せっかく買ってきたおいしいパンも食べずに、こちらをお召し上がりでした

午後は、特養ホームでの読み聞かせがありました。

みったんが参加できるのは、今日が最後・・・。

２年間、何を読もうかな？と毎回考え、悩んできました。

よく見てくれた時もあれば、続々と眠りの世界を引き込んでしまったこともありました。

そして、今日も何を読もうかと、とっても悩みました。

図書館でも悩み、家でも悩み、「これにしよう！」と決めて練習してからも悩みました。荒井氏に遠くから見てもらって、絵が見えるかどうかも確認しました。

結局、わたしが選んだのは、

『あさえとちいさいいもうと』

筒井頼子・作　林明子・絵　　（福音館書店）

という作品。

わたしの大好きな作家コンビであり、わたしの大好きな作品のひとつでもあります。

留守番と妹の世話を言いつけられた「あさえ」ですが、外で遊んでいるうちに「いもうと」が行方不明に・・・。急いで探しに行くのですが、なかなか見つからず・・・というあらすじです。

メンバーとの打ち合わせで、「絵も見えづらいし、お年寄りには伝わりづらいんじゃない？」と指摘されました。わたしも、そう思っていました。確かに８０代のお年寄りが、主人公の幼児に感情移入するのは難しいことでしょう。でも、ここでは最後の読み聞かせ。イチかバチか、挑戦してみることに・・・。

読む前に、「わたしにも妹がいて、先週結婚式を挙げました。皆さんの中にも２人姉妹の方はいらっしゃいますか？」と話をしました。さすがに、この年代の方は２人姉妹（兄弟）と言う方はいらっしゃいませんでしたが、「小さい頃を懐かしみながら見てくださいね。」と言ったためか、少なからず興味は持ってくれたようでした。

読み始めると、皆さん「シーン」と静まり返りました。

わたしもなるべくお年寄りの顔を見ながら心を込めて読みました。

皆さん、真剣に聞いてくれています。

緊迫感とラストシーンの安堵感が伝わったようで、皆さん一様にホッとした表情を見せてくれました。

そんな姿を見て、わたしもホッとしました。

全員の演目が終わり、最後に「５月に赤ちゃんが生まれるので、しばらくお休みします。今度お会いするときまで、お元気でいてください。」とご挨拶。

皆さん、拍手をしながら、「おめでとう！！」と言ってくれました。

「顔がやつれてないから、きっと女の子よ。」と声をかけてくれたり、「元気な子を産んでね。」とお腹をなでてくれたり・・・。

認知症や半身不随など、何らかの障害をお持ちの皆さんですが、「赤ちゃん」という言葉にみんな笑顔になりました。

赤ちゃんのパワーって本当にスゴイ

本当に、次回お会いできる日まで、お元気でいて欲しいです。

うれしい日、うれしい思い出がまたひとつ増えました。

明日もいいことがあるように、朝からパン食べまくるぞぉ～！！

・・・いい話の後も、やはり食いしん坊なみったんでした

過激なヘルシーうどん？？

ジャーン！！

今日の昼食です。

めかぶ＆納豆＆トマトをのせた、うどんです。

納豆嫌いの方には、衝撃映像かもしれませんね

でもこれがメチャメチャおいしいのですよ。

母の実家、岩手に住む親戚から新鮮なめかぶが送られてきたとのこと。

昨日、お土産にもらって帰ってきました。

よくスーパーなどでは、千切りになって売られていますが、我が家ではみじん切りにするのが通例。

そして、めんつゆなどで味付けしてご飯にかけて食べると、とぉ～ってもおいしいのです。

ネバネバ同士納豆との相性もバツグン！

なんでも、めかぶ（海藻類）は、腸の中で余分な油分やコレステロールなどを吸着して排出する働きがあるそうです。それに、なんといってもカロリーも気にしなくていいところが嬉しいですね。

こういうものを食べていると、どんどん健康になれる気がします

日本に生まれて、よかったぁ～！！！！（←織田裕二のマネのマネ）

他にも昆布の煮物（写真でどんぶりの脇に置いてあるものです）もたくさんあるので、毎日のご飯のお供にしたいです。

これでまた、ますます便秘知らずですわ

クッキングデイ？？

今日は朝からどんよりとした怪しい雲行き・・・。

風も強くて、洗濯物はおろか、みったんさえも外には出られない状況。

バランスを崩して転んだら大変ですからねぇ～。

開き直って、家でのんびりと・・・そして、普段は行き届かない細かいところをお掃除したりして過ごしました。

あっという間にお昼ご飯の時間！

今日のメニューは、

ベーグルサンド、おから、キウイフルーツ、たんぽぽカフェオレ（豆乳入り）

でした。

ベーグルは、昨日の買い物で密かにゲットしてきていたものです。

ベーグルは、カロリーは控えめですが、血糖値が上がりやすいので、ここのところご無沙汰でした。

中には、レタス、トマト、自家製とりハム、クリームチーズ、スライスチーズ。

好きなものばっかり～（＾＾）

ベーグル自体がもちもちしているので、結構食べ応えがあります。

そして、こんなものも作りました。

紫いものケーキです。

ホットケーキミックスで作れるとっても簡単なもの。お芋も蒸かして、切って乗っけるだけ。

しかも、電子レンジ調理なので、２０分もあれば余裕でできます。

早速味見してみました。

多少、パサつきもありますが、なかなかおいしいです。バターやクリームは入っていないので、ヘルシーです。

こちらは今日の夕飯です。

グリーンポタージュともやし入りボンゴレです。

パスタは、昨日の「はなまるレシピ」を参考に作りました。

ポタージュには、ブロッコリーとほうれん草が入っています。

こういうメニューは、安心して食べられます（＾＾）

とうわけで、今日も写真満載でお送りしました。

クッキング・・・というよりは、ただの食いしん坊日記ですね

三崎まぐろツアー

当初、今日は長野ツアーの予定でしたが、先方家族が風邪でダウンしてしまったため、急遽ツアーは延期に・・・。

なので、三崎にまぐろを食べに行ってきました。

理由は、「なんとなく・・・」（＾＾；

12時過ぎという中途半端な時間に出発！！

現地着は、14時半をまわっていました。

今回わたしたちが選んだのは、

「鮮味楽」という三崎港市場に程近い、まぐろ料理専門店です。

この付近には、この他にもまぐろ料理のお店がたくさんありました。

いろいろなお寿司や、一品料理、丼ぶりものの中から、

「今日の丼」

という、無難でお得っぽい感じのメニューをチョイス。

大トロと中トロと言ってもいいくらいの中トロと赤身、たたき、イカ、イクラがドーンと乗っています。

全く生臭さがなく、甘くておいしかった～。

ご飯の量も少なめで、丁度良かったです。

それと、わたしのお目当て・・・

まぐろのスペアリブです。

カマ部分のように、肉を発掘して食べます。

わたしは、こういうややグロい部分が大好き！！

ぶりもカマが好きなんです。

まぐろのは初めて食べましたが、ゼラチン質や血合いもあって、食べだしたら止まらないおいしさ！！

DHAとコラーゲン、ヒスチジンを大量摂取できました（＾＾）V

でも、明らかにカロリーオーバーですね（＾＾；

実は、密かに「まぐろの目玉」が食べたいと思っていたのですが、このお店にはありませんでした。残念！！

帰り道は、夕暮れ間近。

海も穏やかで、素敵な眺め・・・。

車の中から、思わずパチリ☆

葉山御用邸や、鎌倉の大仏付近、江ノ電の線路を越えて、帰ってきました。

渋滞箇所が多く、３時間ぐらいかかってしまいました。疲れた～。

どこを観光するでもなく、ただまぐろを食べに行って帰ってきました。

こんなドライブもたまにはいいものです。

牧場の味！？

今日は、2人とも予定がなく家に居ました。

午後から、近くの牧場へ・・・。

「牧場」といっても、牛は牛舎で飼われているんですけどね。

そのお肉を使った、牛丼やハヤシライス、メンチカツなどを売店で販売しております。

ある意味、直売の新鮮なお肉・・・ちょっと微妙ですね（＾＾；

わたしたちの目的は、コロッケサンド！！

ジャーン！！

ちょっと見えにくいですが、ソースのかかった揚げたてアツアツのコロッケとシャキシャキキャベツをバンズで挟んだシンプルなサンドイッチです。

サクットロッのコロッケはお肉の味もしっかりしていて、とってもおいしかったです。

荒井氏は、あっという間に完食！！

わたしは、まだ半分も食べていないというのに・・・（＾＾；

そして、もうひとつのお楽しみは・・・

ソフトクリームです。

わたしは、「クリーミー」という牛乳風味。

これと同じような「ミルク」という白いソフトは、バニラ味だそうです。なんか、複雑！？

荒井氏は、紅ほっぺ（いちご）とクリーミーのミックスです。

甘さ控えめで、乳脂肪分の高いコクのあるお味でした。

大満足で牧場を後にしました。

今日は、お天気もよく売れ行き好調なようで、メンチは売り切れていました。

次回は、メンチベーグル狙いで、行ってみようかな～♪

のんびり休日

最近、毎日のように一日中外出していたので、お疲れ気味・・・。

荒井氏は、金曜日からスキーに行っており、自由を満喫できる反面、どんどんぐうたらになっていくワタシ・・・。

今日は、１０時半過ぎまで、ベッドの中でウダウダしていました。

意を決して起き、納豆トマトトーストとシチューの残りでブランチ。

掃除や洗濯を済ませて、ボーっとテレビを見ていたら、また寝てしまいました。

今日こそはウォーキングするぞっ！！と思っていたのに、結局家から一歩も出ずに一日が過ぎました。

おなかがすいたので、早めに夕食。

やはり、早めに夕食をとると、体重があまり増えなくて済みますね。

今日の夕食は、

エリンギ入りたらこスパゲッティ、トマト入りもずく、温野菜サラダです。

温野菜は、カブやレンコンも入っています。冬が旬の野菜は、何もつけなくてもとっても甘くておいしいですね。今日は、マヨネーズで和えちゃいましたけど（＾＾；

まだ、テレビでは『ちびまるこちゃん』がやっています。

荒井氏からは、「大雪で、今日中に着けないかも。」というメールが・・・。

ますます夜が長くなりそう。

おやつを食べすぎないように、気をつけないと、素も子もないですね（＾＾；

でも、たまにはこんなのんびり休日もいいものです。

七草粥？

今日は、１月７日。

七草の日です。

我が家でも、お粥を作ってみました。

七草粥っぽく見えますが、実際は「一草粥」です。

七草は、荒井氏が苦手なものばかりな気がするので、茹でたほうれん草を加えて、クセのない味にしました。

わたしは、梅干、しらす、塩昆布でいただきました。

なんかやさしい味で、ほっこりします。

それに、体もすごく温まって、冬にはいいですね。

汁物は、餃子入り野菜スープです。

ボリュームがあるように見えて、カロリーは少なめかな？と思います。

毎日こんなメニューだったら、ダイエットになるかも！？

ごちそうさまでした（＾＾）

初ラーメン☆

今日は、母とラーメンを食べに行ってきました。

地元の小さなお店です。

この店の売りは「石窯チャーシュー」。

石窯で作っているらしいです。

真偽のほどは定かではありませんが・・・（＾＾；

わたしが注文したのは、塩ラーメンです。

多分、とんこつベースだと思います（＾＾；

塩ラーメンにしては、コッテリ系。

麺は太めです。

さて、チャーシューですが、これが非常に柔らかい！！

箸で持ち上げようとすると、ホロッと崩れてしまうほどです。

最後まで、おいしくいただきました（＾＾）

この後、お菓子屋さんに「苺大福」を買いに行きましたが、売り切れでした（ＴＯＴ）

明日もチャレンジしてみようかな～なんて！？

食べ物への執着心、強すぎですか？？

苺大福は買えなかったけど、ケーキやその他のお菓子はバッチリ買って来ました。

今年も食いしん坊な一年になりそうです（＾ー＾）

おせちに飽きたら・・・？

おせちを飽きるほど食べてもいませんが、正月３日ともなると少しコッテリしたものが食べたくなるものです。

って、実は昨日もスパゲッティミートソースを食べたんですけどね（＾＾；

大晦日のうちに、わたしがミートソースを作っておいたのです。

少し残ってしまったので、そのソースを利用してカレーを作りました。

ミートソースにお水とにんじん、じゃがいも、たまねぎをプラスして煮込み、カレールウを入れただけの簡単なものです。

でも、これがおいしかった～（＾＾）

トマトやきのこ類の味が出ていて、じっくり煮込んだような味わいでしたよ～。

考えてみると、昔の人は３日間はおせちやお餅を食べていたんですよねぇ～。

それだけ、普段の食生活が乏しかったということなのでしょうか。

いつでもいろんなものが食べられる現代と、お盆やお正月くらいしかご馳走が食べられない昔と、食に対する考えが変わるのは当然なことです。

でも、食べ物を無駄にしない心や感謝する心は忘れないようにしたいものですね。

最近は、年越しそばを食べない人も多いとか・・・。

文化の継承も、これからの世代を育てるわたしたちは、忘れてはいけないなぁと思いました。

クリスマスですが

今日は、１２月２５日。

みんな嬉しいクリスマスです！

今日のメインディッシュは・・・・・・・

鯖の味噌煮ですけど、何か？？？

他には、豚汁、ほうれん草の梅おかか和え、納豆、ご飯。

純粋な和風ですけど、何かっっっ！！！

最近、洋風メニューが多かったので、今日は和風にしてみました。

少しは、血液サラサラになるかな？

今日も、荒井氏は普通に帰りが遅いです。

でも、あと２日で今年のお仕事も終わり。

スキー強化月間に突入です。

がんばれ、荒井ロボ！！

クリスマス・イブですが

今日は１２月２４日。

キリスト教徒でなくても、心浮き立つクリスマス・イブでございます。

今日のメニューは・・・・・・・

カレーライスですけど、何か？？

１２月２４日が振り替え休日で、世の中はお休みですが、荒井氏の業界は祝日もお仕事なのです・・・（－－；

で、どうせ帰りは遅いし、一緒に「メリークリスマース！！」なんてこともできないので、いたって普通の晩ご飯です。

なんだか侘しいですなぁ～。

でも、カレーがとってもおいしかったので、OK！！

ちょっと早いけど・・・

１月の週末は、全てスキーの予定が入っているという荒井氏。

今日も、スキーの予定でしたが、同行者のキャンセルと悪天候が重なり、家で過ごすことになりました。

というわけで、「今日はパーティーだっ！！」と一人で盛り上がる荒井氏。

なんて、勝手な男！！

夕方から買い物に行き、食べたいものを見境なく購入。

で、こんな食卓になりました。

シーザーサラダ

ピッツァ

サンドイッチ

お寿司

フライドチキン

コーンスープ

などなど・・・

あんまりクリスマスっぽくないですが、いろんなものを食べられて楽しかったです。

もちろん、食べきれず残しましたけど・・・（＾＾；

せっかくのクリスマスイブイブイブディナーだというのに、荒井氏は食事中、アニメ「メジャー」に釘付け。

しかも、食べ終わった後は、すぐに寝転んでそのまま夢の世界へ・・・。

ひどい、ひどすぎる・・・（ToT）

こうなったら、１月からのわたくし一人の週末は、思いっきり優雅な生活を送らせていただきますわよ～。

すきやき

今夜は今シーズン初のすきやきでした。

といっても、今夜もひとりで晩ご飯。

一人分の材料を煮込んでから、食卓に運びました。

なので、ちょっと寂しい感じです（＾＾；

すきやきって、唯一ご飯に合うお鍋ですよね。

卵をくぐらせたお肉をご飯にのせて、パクッといただく・・・思い出すとヨダレが出そうです。

でも、わたしが本当に好きなのは、なんといっても春菊です。

ちょっと濃い目の味付けが、春菊のクセをうまくカバーして、いくらでも食べられる感じです。

荒井氏は春菊が嫌いなので、ここぞとばかりにどっさり一袋も入れました。

もちろん、わたしひとりでペロッと食べちゃいましたよ。

そのかわり、お肉は残っちゃいましたけど。

あ～、今夜もおなかいっぱい食べました～（＾ー＾）

野菜たっぷりラーメン

今夜のメニューは、野菜たっぷり塩ラーメンと生野菜でした。

ラーメンには、冷凍ギョウザを入れてみました。

このラーメンは「半生タイプ」で、お鍋ひとつで作れてとっても便利です。麺もツルツルですよ～。

今夜、荒井氏は飲み会です。

とうとう忘年会シーズンに突入ですね。

始めから「ひとり夕食」とわかっていると、気が楽ですね～。

自分の好きなものを好きなように食べられますからね～。

今日のような生野菜（そのままのトマトときゅうり）が、荒井氏は苦手なので、ひとりの時はバリバリボリボリおいしくいただいています。

かといって、冬場にあんまり食べ過ぎると、お手洗いが近くなるので注意ですが・・・（＾＾；

なにげにあさっても、飲み会だそうです。

楽しみ～♪って、もちろん、みったんは参加しませんが（＾＾；

クリスマスディナー

今日は、近くのホテルのレストランでお食事してきました。

ちょっぴり早いクリスマスディナー。フレンチのコースです。

テーブルクロスも赤で統一されていて、クリスマス気分が盛り上がります。

各テーブルには、小さなツリーのオブジェと、キャンドルではなくアルコールランプが置かれていました。

内容は、こんな感じです。

お酒は飲めないので、「ベリーハッピー」というノンアルコールカクテルをオーダーしました。ジンジャーエールベースで、スッキリした味わいでした。

お料理は、どれもとってもおいしかったです。

特に気に入ったのは、魚介のスープです。

ブイヤベースに細かい野菜が入っていて、コクがあるけど、さっぱり！魚のコラーゲンのせいか、食べると唇がベタベタしてきて、お肌によさそう♪な感じでした。

そして、メインディッシュは和牛ヒレステーキ。

料理長がテーブルのそばまで来て、お肉を焼いてくれました。

フランベで仕上げるというので、その瞬間をパチリ☆

←写真をクリック！！

一瞬、シェフが火ダルマになったかと思いました（＾＾；

ファイヤー出過ぎっ！！

近くで見ていたみったんにも、熱風が！！思わず笑った！！！

シェフも「いつもより凄かった・・・。」と苦笑い。

でも、と～っても柔らかくておいしかったです（＾＾）

そして、かわいいデザートとお茶をいただいて、ディナー終了！

おなかいっぱいです（＾ー＾）

ゆったりとした時間を過ごすことができました。

また行きたいなぁ～。

紅白メニュー

今日は、スパゲッティミートソースと、白菜のクリーム煮です。

白菜の方は、ちょっと失敗です。

クリームチーズでコクを出そうと、早目の段階で投入したのですが、見事に分離してしまいました（－－；

やはり酸味があるものは、同じ乳製品とはいえ、牛乳と混ぜない方がいいですね。

ミートソースは、おいしかったです（＾＾）

今日も麺にエノキダケを混ぜました。

紅白な感じでおめでたいメニューですが、今日も一人ぼっちで食べました。

リーマンの妻の宿命ですね（＾＾；

明日は、スキーに行くという荒井氏。

９時の時点でまだ帰ってきていませんが、大丈夫でしょうか？？

鍋ですが・・・

１２月に入っても、荒井氏は残業続き・・・。

夕飯は、毎晩一人です。

ですが、冬はやっぱりお鍋を食べたい！！というわけで、一人で水炊き鍋を食べました。

これだけの量ですので、全て完食！！というわけにはいきませんでしたが、結構たくさん食べちゃいました。

でも、お野菜ばっかりだから大丈夫かな～。

食べているときは気付かなかったのですが、みったん、重大なミスを犯してしまいました。

このタレは、たっぷりの大根おろしに、かんきつ果汁、醤油、ラー油で味をつけるのですが、うっかりかつお節を入れるのを忘れてしまいました。

荒井氏の分を作るまで、全然忘れてました。

でも、まあ、おいしくいただいたので、よしとしましょう。

そうそう。

今日は、夕方から地域で行われる「クリスマスの集い」の打ち合わせに参加しました。

おはなしグループで、大型絵本と人形劇をすることになっています。

わたしは、手遊びのリーダーもやります。

せっかくなので、サンタさんの雰囲気を出したいなぁと思い、１００均で帽子を探したのですが、すでに売り切れ・・・。３軒目のお店でこのニット帽をやっと手に入れました。もちろん、お仲間の分もあります。

赤いセーターを着るつもりでしたが、人形劇をやるなら黒いセーターですね。早着替えで頑張るかな・・・（笑）

クリスマス行事への参加は初めてなので、ちょっとワクワクします。

見る人も演じる人も、みんなが楽しい会になるように頑張りたいと思います（＾＾）

祝☆初もつ鍋

荒井氏実家に来ております。

今日は、荒井氏の妹さんが福岡からお取り寄せしてくれた「もつ鍋」の日です。

実はわたくし、もつ鍋を頂くのは初めて。もつ煮込みは食べたことあるんですけどね。

もつ鍋、最近第２次ブームが起こっている感じで、テレビでもよく特集されていたりします。

「ブヨブヨした白いものは、コラーゲン」という知識を得てから、一度食べてみたかったんです！！

妹さんとお母さんで、２種類の鍋を作ってくれました。

ひとつは、醤油味。

スッキリしているかと思いきや、結構脂ガッツリめ。

なかなか深い味わいでおいしかったですよ～。

もうひとつは、白味噌味。

こちらは、見た目どおりのこってり系。

脂とスープがよく混ざり合っていて、クリーミーな感じでした。これまた、おいしかった～。

シメのチャンポン麺もスープをしっかり吸ってとってもおいしかったです（＾＾）

おなかいっぱい頂いちゃいましたぁ～。

ごちそうさまでした～！！

が、しかーしっ！！

生ニンニクのすりおろしがたっぷり入っているだけあって、お口の中がニンニク祭りじゃー！！

とっても元気が出るお鍋です（＾＾）

また機会があったら、食べたいです。

鉄分モリモリ

シチューのおいしい季節になってきました。

ビーフシチューもいいけど、冬はやっぱりクリームシチューですね（＾＾）

朝ごはんのとき、パンと一緒に食べるのも好きです。

小さい頃は、普通にご飯と一緒に食べていましたが、最近はご飯以外のものと合わせています。

今日は、ほうれん草入りシチューとあさりのスパゲッティです。

お野菜たっぷりで大満足。

あさりって、かなり鉄分豊富らしいです。

鉄分が不足すると、いろいろ支障が出るので、積極的に摂取を心がけています。

荒井氏に

「一度でいいから気を失ってみたい。」

と言ったら、

「おまえは、バカか。」

と言われました（笑）

貧血とか起こしたことないし・・・。

気がついたら病院で「ここは、どこ？」的な、ね。

あれって、美人にしか起こらない現象なんですかね～なんて（笑）

みったんの場合、元気過ぎて、鉄分摂らなくても血気盛んなのかも！？

ますます「気を失う」という夢は遠のきますわ・・・（＾＾；

いいことだｐ（＾▽＾）ｑ

激辛な日？

今日、コンビニでこんなものを発見！！

大魔王　ジョロキア～

なんでも、暴君ハバネロを超える辛さらしいです。

このお菓子の隣には、超暴君ハバネロという従来のハバネロの２倍の辛さのものが売られていました。

「君はどっち？」と書いてあったので、とりあえずジョロキアにしてみました。

早速、試食。

ポテコのようなリング状のジャガイモスナックにオレンジ色のパウダーがびっちり・・・。

一口食べて、「あっ、結構平気かも！」と思ったのは、１秒くらい。

すぐに口から喉にかけてヒーヒーするほど辛かった！！

一人で食べていたのですが、

「辛っ！！」

と、言って思わず笑ってしまいました。

それほどの破壊力があります（＾＾；

で、夕飯は・・・

麻婆豆腐とサンラータン

なぜか、これまた辛いメニュー。

いつも麻婆豆腐は、普通のお味噌で作っていたのですが、今日はトウチという黒豆の中国味噌を使いました。やっぱり、本格的な味に仕上がりました。

そして、辛かったー！！

・・・豆板醤を入れ過ぎたみたいです。

でも、辛いものを食べると汗が出てスッキリしますな。

くれぐれも、食べすぎには注意ですね（＾＾；

ヘルシー夕食

最近、「塩分」に気をつけた食事を摂るように心がけています。

先日、鰹だしのおいしさに気付いて以来、出汁を使うのが習慣になりました。

出汁がちゃんととれていると、調味料が少なくてもおいしく食べられるんですね～。

今日も、出汁を使ったメニューです。

大根と昆布とツナの煮物

ほっけの塩焼き、納豆

きんぴらごぼう、大根の葉っぱの炒め物

十六穀ごはん、もやしとしいたけのお味噌汁

食材もヘルシー系です。

十六穀ご飯は、よく噛んで食べるので、おなかがいっぱいになりますし、素材の味があるので、あまりおかずがいらないです。

しかも、食物繊維が豊富で快腸になります（＾＾）

炭水化物の食べすぎは良くないといいますが、油や塩分の多いおかずの食べすぎ予防には、ごはんをしっかり食べることが大事だな～と思いました。

NEWカルボナーラ

今日は朝から寒かったですね。

ますます外に出るのが億劫になります（＾＾；

なので、家にあるものでちゃちゃっと夕食。

今夜のメニューは、カルボナーラと具沢山スープでした。

今日のカルボナーラは、少し作り方を変えてみました。

いつもはバターでベーコンを炒めて、生クリームを加えますが、今日は、温めた牛乳の中にクリームチーズを入れてからベーコンと鶏ハムを入れ、鍋の中で卵黄を混ぜました。

麺には、キャベツも入れました。

できたてはかなりクリーミィでいい感じでしたが、時間が経つにつれて、卵が固まってしまいました。熱々過ぎたようです。ちょっと残念！！やはり、お皿に移してから食べる直前に卵を混ぜた方がよかったです。 味はよかったんですけどね～。

反省を活かして、またおいしいパスタを作りたいと思います（＾＾）

カレー曜日？？

昨日から、今夜のメニューはカレーライスと決めていました。

理由は、荒井氏からのリクエストだからです。

わたしもカレーは大好きなので、

「今夜はカレーだから。」と朝からなんとなくウキウキ（＾＾）

カレーは食べてもおいしいのは当たり前ですが、作るのも楽しくて好きです。

小さい頃、休日に父が作ってくれたカレーや、キャンプで食べたカレーを思い出します。

今夜は、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、豚肉のオーソドックスなカレーです。

実は先日、TVでやっていた「１０分でできるカレー」を試したのですが、これが大不評！！

やっぱり、普通がイチバン！！

 

「おぎのや」の釜で作った温泉卵とクリームチーズをトッピング。

少しずつ、カレーと混ぜて食べるとクリーミーで激ウマ！！

・・・コレステロール高いだろうなぁと思っても、やめられないんですよねぇ～（＾＾；

サラダのトマトは、「ななちゃんトマト」というミニトマトです。甘くておいしいです。

あ～、おいしかった（＾＾）

今日は荒井氏もかなり満足なようでした。

毎週火曜日は、カレー曜日にしようかな・・・なんちって（＾ー＾）

久々の・・・

久しぶりに揚げ物を作ってみました。

とんかつです。

最近、なぜか油っこいものが食べたくなります。

卵液が余ると勿体ないので、じゃがいものフライも作ってみました。

じゃがいものフライは、衣にパセリと粉チーズを混ぜました。

からしがなかったので、粒マスタードを添えてみましたが、結構合います（＾＾）

揚げ物って、なんとなく面倒くさい気がして敬遠しがちですが、やっぱり自分で作った揚げたてはおいしいです。

まだ１回しか作ったことがない「天ぷら」にも挑戦してみようかな～。

ためしてガッテン☆パスタ

週末出かけていたので、野菜室がからっぽ状態・・・。

ということで、産直スーパーへ買い物に行きました。

夏の間、あんなに幅をきかせていたキュウリやナスが身を潜め、替わって、白菜やネギ、ホウレンソウなどが並んでいました。

わたしの場合、特に目的は考えずに、おいしそうなものを買ってしまいます。

今日も１０種類近い野菜を購入しました。

今夜のメニューは、野菜をたっぷり入れたトマトとツナのパスタでした。

トマトはフレッシュな完熟のものを使いましたが、意外と酸味がなくておいしかったです。

荒井氏も「今日のはうまい。」と言っていました。

先日、「ためしてガッテン」で「パスタは茹でたら、ソースの鍋の中に入れて加熱しながら和える」と言っていました。その方が、パスタに味が入るそうです。そして、「袋に記載されている茹で時間は、ソースと和える時間も含まれる」とのことでした。これがアルデンテの秘密なんだそうです。

料理は科学ですなぁ～。

基本を理解して、おいしく健康的にお料理していきたいです（＾＾）

祭り寿司

今日はみったんの地元のお祭でした。

かといって、特にお祭好きなわけではないので、いたって普通に過ごしましたけど・・・（＾＾；

両親ともにこの地域が地元ではないので、それほどお祭にも思い入れはないのですが、イベント料理は大好き！！なんです。

そこで、房総名物「祭り寿司」を作りました。

いつものみったん寿司と違って、材料が豊富です。さすがは千葉。スーパーでも太巻きの材料が一年中、普通に売られています。

できあがりはコチラ

　　　　　↓

これはほんの一部です。

ご近所の方にも、おすそ分けしました。

わたしが作った成功例をアップで（笑）

左から・・・・・・

お得意の「お顔寿司」・・・今回はなかなか可愛くできました（＾＾）

これも定番。５枚の花びらのお花、「さざんか」（ということにしておきましょう）。

初挑戦の「ばら」。一見難しそうですが、一番簡単にできる図柄です。

この他にも、エビフライや唐揚げ、煮物など・・・。

みんなでワイワイといただきました。

食事の途中で近所に山車が来ました。

しばらくとまって踊りを踊ります。

両親は、「キター！！」と外に出て行きましたが、わたしたち荒井家チームは「寒いからいいや・・・。」と家で待機（－－；やる気なさすぎ！？

お祭が終わると、もう年末年始モード。

スキー気分も盛り上がります（＾＾）

一年は早いですなぁ～。

しょうが焼き

今日は朝から暖かくて、春のような陽気でした。

昨日まで出かけていたので、洗濯物の量が凄かった・・・。

２回も洗濯機を回しました。

でも、この暖かさと風のおかげで、すぐに乾きました（＾＾）

今夜のメニューは、

豚のしょうが焼き、キャベツ＆レタス、ポテトサラダ、あさりのお味噌汁、ご飯

でした。

あさりのお味噌汁って、いいダシ出ますよね～。

ふぅ～っ（＾ー＾）

おいしかったぁ～。